Resep Praktis Cara Membuat Kombucha Buah Segar

Kombucha merupakan minuman fermentasi yang menjadi tren di kalangan pecinta kesehatan dan kecantikan. Minuman ini terbuat dari teh manis yang difermentasikan dengan sel mikroba dan ragi. Kombucha memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencerna makanan dengan lebih baik, dan membersihkan racun dalam tubuh.

Salah satu versi kombucha yang sedang populer saat ini adalah kombucha buah segar. Berikut ini resep praktis cara membuat kombucha buah segar yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:
1. 1 liter air matang
2. 4 kantong teh hitam
3. 200 gram gula pasir
4. 200 ml starter kombucha
5. 1 buah buah segar (misalnya jeruk, anggur, atau berry)

Cara membuat:
1. Rebus air matang hingga mendidih, kemudian masukkan kantong teh hitam dan biarkan hingga suhu air menurun.
2. Setelah suhu air turun, tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
3. Tuang campuran teh ke dalam wadah fermentasi, tambahkan starter kombucha, dan tutup wadah dengan kain atau serbet bersih.
4. Biarkan campuran tersebut difermentasi selama 7-14 hari, sesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan.
5. Setelah masa fermentasi selesai, saring kombucha untuk memisahkan cairan dari ampasnya.
6. Potong buah segar menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam botol bersih.
7. Tuang kombucha ke dalam botol yang sudah berisi potongan buah segar, kemudian tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
8. Kombucha buah segar siap dinikmati, bisa langsung diminum atau disajikan dengan es batu.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat kombucha buah segar yang segar dan sehat di rumah. Selamat mencoba!