Resep Mudah Membuat Minuman Kombucha Sendiri

Kombucha merupakan minuman fermentasi yang terbuat dari teh manis dan bakteri serta ragi baik. Minuman ini kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Untuk anda yang ingin mencoba membuat kombucha sendiri di rumah, berikut adalah resep mudahnya:

Bahan-bahan:
1. 1 liter air
2. 4 sendok makan teh hitam atau teh hijau
3. 200 gram gula
4. 1 cangkir cairan kombucha (dapat dibeli di toko kesehatan)
5. 1 buah scoby (bakteri dan ragi)

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan teh dan gula. Aduk hingga gula larut dan biarkan teh meresap selama sekitar 15 menit.
2. Saring campuran teh ke dalam sebuah wadah bersih dan biarkan hingga suhu ruangan.
3. Masukkan cairan kombucha dan scoby ke dalam wadah tersebut. Tutup rapat wadah dengan kain atau kertas saring, biarkan fermentasi berlangsung selama 7-14 hari.
4. Cicipi kombucha setiap hari untuk memantau tingkat keasaman yang diinginkan. Setelah mencapai tingkat keasaman yang diinginkan, saring kombucha ke dalam botol dan simpan dalam kulkas.
5. Kombucha siap diminum dan nikmati khasiat probiotiknya.

Demikianlah resep mudah membuat minuman kombucha sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk kesehatan Anda.